美食情报|明天全单5折!这家人均60的店宁波上线,满足你对鱼的所有欲望!

宁波美食情报2018-07-24 15:40:04

这是@宁波美食情报第164篇原创分享,关注我们即可获得最新美食情报!



美食情报

NO.164


蜀媚娘


#开业时间#

1月1日


#福利一#

1月1日—1月4日

开业全单5折


#福利二#

1月5日—1月10日

消费100送100

隔餐可叠加使用


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2017倒计时,明儿就是崭新的2018!明年的第一顿该和谁一起享用,又该制定什么小小目标呢?


新的一年注定在寒冷中度过,来一餐火辣的菜肴,让全身热辣起来~明日一个浑身江湖气息的“蜀媚娘”宁波正式上线!


「蜀媚娘」是一家正宗的川味小馆,从一家店到两家店,现在第三家店已走进宁波!



店内的装修是全新的设计,汲取成都宽窄巷清朝古街风骨,融入锦里的川西古镇风韵。现代建筑中的仿古四合院落,赫然眼前,恬静婉约的宫灯,门前悬挂。



步入大堂,明档当先,各种菜式,一目了然。厨师们手起刀落,就在眼前。餐厅分宽巷区、窄巷区、悦亭区等区域,就算是多人聚餐也是妥妥的。


蜀媚娘有四大花旦:水煮鱼、大盆蛙、黄金猪手、椰浆冰粉


蜀媚娘的鱼


媚娘家的鱼分两种:大块的龙利鱼和薄片的黑鱼。老板说,两种鱼各有千秋,但是刺都很少。黑鱼每天活杀,龙利鱼的储存够量。



每天早上一上班,厨师就开始用鱼和猪骨熬汤“咕嘟咕嘟”熬上一个多小时。厨房的热油炼制也见真功夫,菜籽油加12种香料的组合。


>>>椒麻水煮

媚娘家共有五种口味:椒麻水煮,霸道水煮,沸腾水煮,能喝汤的酸菜,红汤酸菜。


>>>红汤酸菜

这道红汤酸菜汤里多了销魂的红油。取的是干辣椒、花辣的食材本味,热油呛,都是辣辣香味。而霸道水煮则是水煮鱼中的重麻重辣,是重口味爱好者的爱啊。


>>>霸道水煮

如果吃水煮鱼怕太辣,在媚娘家不用担心,五款鱼各有缓急轻重,你们可以这样选择喜欢的口味~从左到右,从微辣到重辣




推荐菜


据说女士、宝宝比较喜欢虾滑雪花酥、咸蛋黄焗南瓜、麦香柿子酱冰沙……


>>>白锅盔

店内有很多成都风味小吃和新增的宽窄巷子名小吃。白锅盔三丝夹饼,就是众所周知的一款,一口穿越到那个成都满是小吃的街头。



干锅大盆蛙是店内的特色菜。腌制的调料精选四川非物质遗产调味料制作而成,潼川豆豉、郫县豆瓣酱、保宁醋、沱牌曲酒、汉源花椒,加以亲自从四川带回的菜籽及陈年泡姜、泡菜。



媚娘家的菜品多得眼花缭乱,她们霸气承诺,菜品不好吃,就直接退!


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