这家宽窄巷子旁的新派川菜,没吃过简直白活了!

成都同城会2018-06-06 11:10:38


Ta是来成都必吃的餐厅

人均70还在宽窄巷子边上

Ta刷新了成都川菜的吃法

如果你没吃过他们家1次

那你简直白活了20多年!


隔着屏幕都能感受到扑面而来的香气


来者必点的两大招牌菜

吃过的人都说会上瘾

必点


【 特色烤鱼片 】

没吃过等于没来过,每桌必点




每次来这儿吃饭,都是边抢位置边大喊一声老板留一份烤鱼片!



作为头牌,烤鱼片汇聚了烧烤的焦香和小米辣熟油的刺激!每吃一口都是直击灵魂的鲜嫩体验!



烤鱼片里的配料也是很丰富,菠萝、海带、豆干、豆芽...多层次的口感不断刺激着我的味蕾!



最关键的还是鱼肉新鲜!经过烤制、油泼后鱼肉依然细化嫩气。而剩下的鱼头和鱼骨都熬成了浓郁的酸菜鱼汤。



点了烤鱼片就会送一份酸菜鱼汤哦!



满满的鱼肉、满满的粉丝、爽口的酸菜~吃过重口的烤鱼片后,嗦一碗酸菜鱼汤,幸福指数飙升!


【 裸奔坨坨虾 】

懒癌福音,有什么比直接吃的虾肉更诱人?




剥好皮,去了虾线的新鲜明虾被一勺勺秘制熟油直接烫熟,端上来的时候还冒着泡泡,熟油的香味立马霸占了整个鼻腔!



一串串大只裸虾吸收了熟油里的香辛味,饱满的虾肉不仅充满弹性,回味中竟还有丝甘甜!让人欲罢不能!



吃了虾,底下还有许多Q滑的小芋头,一个个竟富有汁水,是脆脆的口感!


将经典做成独创

这些新品让我嗨上天!


每来一次,我都会更爱TA!


【 纸烤鲍鱼仔 】

烤鲍鱼+面,这种吃法我第一次见!



对于不能吃辣的朋友,这道简直是救命菜!连小朋友和老年人都能连整三碗干饭。



它的原理和纸包鱼差不多,只不过内容换成了Q弹的鲍鱼仔和蟹肉丝丝。而底下的泡面和丝瓜让海鲜的鲜味无限放大,配到汤汁一起吃简直妙哉!


【 风骚鸡 】

粗看很普通,却是后劲十足



看到名字你也许疑惑这到底哪里风骚咯?当吃下一块鸡肉后,舌尖的味道从厚重慢慢变得清晰、刺激,那种辣是慢慢传递出来的。



而烧得耙糯的大蒜也为鸡肉增添了不少风情,也许这种不经意的惊喜就是它的风骚之处吧~


【 捞汁蛏子 】

酸辣的酱汁让胃口慢慢打开



以前吃的是捞汁花甲,而现在变身成了肥美的蛏子。风味不减、更加丰腴。



小米辣与芥末在醋的调和下综合发力,伴着蛏子的嫩肉入口,滋味慢慢散开,让人无限上瘾!


【 新派口口脆 】

口口爽脆,xuan味十足



口口脆也是重新设计过的,现在的主角是鲜黄喉。比起兔肚,它的爽脆口感更明显,吃了也不容易长胖哦~


【 糊辣小郡肝 】

浓浓熟油香,话家常必备



说起爽脆,小郡肝也是众多好吃嘴心底的朱砂痣。充满嚼劲,麻辣不腻,是话家常牙尖时刻的“好伴侣”,嘴巴不停,筷子不停!


【 烤猪鼻筋&烤猪筋肉 】

软弹的鼻筋&耙糯的筋肉,每一口都是香的



这次的新菜里,海哥特意加了最拿手的烤串系列。都晓得烤猪鼻筋是石棉烧烤的特色,而他家的烤鼻筋和猪筋肉一点也不逊色石棉、西昌的味道。火候刚刚好,咬一口那香味就在嘴里使劲蹿!


每一道菜都是人气王

吃过一次就会念念不忘


【 蒜香大排 】

想方设法都要吃到的绝妙烤排



蒜香浓郁的烤排骨是我的心头爱!就算肚儿吃圆了,都要撑下几串!



排骨表面刷了几层秘制酱汁,烤到微焦,整个排骨从内到外都是浓浓的蒜香味~


【 雀巢掌中宝 】

酥脆香香嘴,一口一口不能停



除了烧烤,掌中宝的精髓估计只有“炸”能体现了。一个个金黄的掌中宝就像金子一样诱惑着我,而这样酥脆的口感无论是谁都不能拒绝吧!


【 毛血旺 】

麻辣鲜香,内容超丰富!



川菜里毛血旺绝对是经典中的经典,但这样旺实丰盛的我还是头回见!



以至于我拨开了好几层才看清里面到底有些什么,血旺、午餐肉、肥肠、毛肚、虾饺...之多!



血旺超鲜嫩,稍稍用点力就裂开了。而里面的肥肠一点也不马虎,大片、软嫩!不得不说能把每一道菜都做成招牌必点的餐厅,那是用实力说话的。


海哥家的菜可不止是这些,请带上一个腾空的胃亲自去发现吧!


这3款解辣神器

当然是先下手为强!


常来吃的老炮都晓得,先喊起几份解辣的小番茄和雪梨汤才是正解,不然后头被辣哭的可就是你啦!


【 红糖豆花 】

中式布丁,浓浓豆香



为了给客人解辣海哥也是绞尽脑汁,新推出的红糖豆花可以说是很少女的味道。嫩滑的豆花豆香浓郁,配上红糖,就像是焦糖遇上布丁,立马化解了舌尖的燥辣!


相思红颜

小姐姐最爱的饭后甜品



这就是之前说的小番茄,它可是所有女生的最爱。加了桂花蜜的冰镇小番茄比传统的糖渍番茄更有风味,一口一个,还有爆浆的口感!


【 雪梨汤 

奶奶款甜汤,温暖到心底



慢火熬煮的奶奶款雪梨汤绵密醇厚,喝一口便暖到心底。这也是这个季节最适合的解辣圣品哦~



这家味道火辣生意也火辣的店叫成都吃客

但来吃的不只是成都人,还有许多慕名而来的资深吃货些。一个个吃得忘我,都沉浸在与美食的对话中!


ps:幸好是中午来吃,晚上可能就抢不得到那么多菜咯~


专 属 福 利

本期福利

  最火辣的成都吃客 提供


这次海哥直接送出

9张100元全场通用券

全场通用哦!!!

使用日期:9.22-9.23


快来留言说说

你最想吃以上哪道菜”

会长将在精选留言中

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开奖时间:9.22上午10点



【地址】奎星楼街8号

【电话】13666192694

【营业时间】12:00-14:00 17:00-21:30


▎图:晨晨

▎视频:大敏大

▎文:aly

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