这个阿姨把峨眉山脚下的美味搬到了苏州人的餐桌上,牛!

乐活6点档2018-09-16 11:36:19


花鲢鱼豆腐汤


鱼和豆腐一直食材中的黄金搭配,鱼的动物蛋白加上豆腐的植物蛋白,啧啧啧,这营养!


这款豆腐鱼汤可是峨眉山的名菜,你也来试试吧~


材料准备



准备好酸菜、花鲢鱼、豆腐。


开始做花鲢鱼豆腐汤吧~




将整条花鲢鱼切成块




准备好豆腐(别看这豆腐长得不好看,可是自己家里做的哟)



起油锅,姜片、豆瓣酱下锅煸香,接着将酸菜、花椒、八角也放入锅中煸炒,直接加入开水。




放入切好的花鲢鱼,再加点儿酱油,盖上锅盖炖。




透明的鱼肉变成雪白的颜色,再把豆腐下锅,继续煮一会儿。




出锅前再放点儿盐、糖、红椒、葱,就完成啦!





汤汁入味

鱼肉鲜美

还有酸菜的酸爽

这个夏天

还不把它变成你餐桌上的美味?


还没学会?戳视频↓



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