8平方小店,日收4000元营业额,毛利2600元,你想要吗?

小吃美食创业平台2018-12-07 07:21:04


串串到此,门口便排起了长队

花三分钟自选,现场营业员给增加一遍所需求口味,端着造型夸张讨喜的纸杯,一手一串,边走边吃,直呼过瘾,客户吃的过瘾,店家赚的也过瘾

无论是做单店,还是复合店,组合模式都很灵活。

做单品店,三五万投资,却能有着非常好的回报效益,这样的好项目少之又少!

在原来的饭店餐厅里,添加此项目,做餐前和用餐中的搭配小吃,每人来个三五小串,真的是抵挡不住,毛利高,悄悄的就把消费单价和营业额给提高了。

在原来的餐厅,加个临街窗口做外卖也是卖爆的节奏

这样的适合大众的投资型项目,讲真真的不多,梁老师一贯的风格,如果不是亲自操刀做过的项目,如果不算长期的项目,一定不会去推荐,短平快的项目只会害了绝大部分的投资者。

港真,目前这个课程是目前市场上第一个对外公布的冷串串卤串串教授课程

港真,也是目前第一个解密核心流程,核心配方的最专业的冷串串卤串串课程

港真,这不是火锅串串,不是冷锅串串,不是冒菜串串

港真,制作流程和工艺真的是打破了原来的思维和常规

港真,它就是一个集合体,一个升级创新体

港真,目前餐饮业,投资少,回报持久的项目真的少,but,这个串串真的算一个,从出现到现在也就两三年的样子,但是是以非常低调的姿态,属于闷声发大财的那种,先挖金再说

如果不考虑品牌方面,不算房租和装修

这个串串的单店投资基本控制在6千到3万

回报率确实非常高,市场覆盖面非常广,所以此项目一出来,就被各大财团各大集团盯上

以梁老师在餐饮圈子里的人脉触角,来具体说说哪些集团在操作此项目

  1. 廖记棒棒鸡品牌

    在这个项目上,廖记集团算是最先启动的,创立《开心猫》品牌,并且在全国进行布局,所有的门店装修,门店设备,串串的半成品,配料,粉料,油料,所有的核心产品都是由廖记总部直接控制进行配送。开心猫目前的单店加盟费在10万左右,门店整体投资在25万左右。目前门店在100-200家

  2. 久久丫集团

    旗下新品牌《玩串儿》,紧跟开心猫,目前已经在一线城市布局开店,无论产品还是模式还是布局都紧跟开心猫之后,准备大力放加盟模式

  3. 紫燕百味鸡

    旗下新品牌《椒言椒语》,已经在江浙沪和全国主要一线城市布局,按照紫燕百味鸡的风格,所有的店应该都是直营店

  4. 其他比如海底捞品牌孵化中心也在紧跟这个项目

  5. 北上广几个资本财团也在紧跟这个项目

  6. 当然好项目一出来,肯定有一批以圈钱为目的的加盟品牌,目前此项目的加盟品牌已经有第一批吃螃蟹者,就不一一列举了



港真,这个项目目前我所服务的品牌合作人都没有跟我签订独家买断协议

港真,这个项目也是我合作的一个小伙伴的要做的长期连锁项目

港真,这个项目也是我要开实体店的项目

港真,既然作为产品人,辣么还是用产品说话

港真,去上面这几家大牛咖的品牌店里去吃

港真,梁老师习惯了喜欢用味道,用整套产品体系,用专业体系来说话

港真,最开始我是一直拒绝对外教这个项目的,生活下去生活的很好才有未来,我要把手头上所有的项目变现,我现在肩膀上的责任比以往任何时候都多,我现在没有多余的时间停下来



投资少,见效快

产品可以批量化生产,简单方便不累人

客单价易调控

产品毛利高

新品类,竞争少,出货快

市场目标接收人群超级宽泛

产品组合有逼格讨喜,走在人群中自营销功能

外带外卖网红爆品,谁都买得起,看见就想吃


门店模型组合灵活方便

开排档

做流动摊位

开单品店

大店里——对外临街销售窗口

大店里——明档自选产品

大店里——做休闲小食类

门店要求不大,一个展示冷柜放下即可,几平方足以

这个项目适合绝大部分城市,方便调控客单价的同时,还能迅速适应当地市场,目标客户群适合各个人群,从小孩子,小学生,大学生,青年,白领,中年人,甚至连一部分老年人都过来经常购买,这种串串最得女人心,得美女者得天下。堂吃,外卖,外带超级棒!

看似简单的小食,魅力也不可小觑呢。虽然是串串,但是橱窗一直保持干净和清爽,自选美味,看见什么,想吃什么选什么

除了基围虾和翅中之外,其他的小串都在1.5-3元一串,谁都买得起,挑着挑着谁都是拿一大把


自选,过油,撸串

所谓三分钟即可尝到的美味大概即使如此

这里的食材新鲜的滴水,而门店只需要现场一盆秘制油料即可

要说这秘制油料,尤其讲究也最为关键

秘制的辣椒油和着鸡汤,鸡汤提鲜,辣油提味,搭配最佳

气息更清香,麻味更浓更足

串串口味麻辣,撸的过瘾,但温和不刺激,吃后肠胃清爽

虽然是麻辣串串,但如同爆米花杯似的大桶杯子

设计小清新也非常方便,走在街上非常吸引眼球

人手一杯,天然的流动活广告

街边撸串,吃起来也毫不做作反而更自然可爱

产品几十种,荤菜有切大片又厚实的脆嫩黑毛肚

还有去骨后咬起来咯吱咯吱的清爽凤爪

明虾白嫩又大个,一串两只,实惠又过瘾

素菜里有藕片和海带,一堆素菜都热卖

很多人说这类似成都的冷锅串串或者钵钵鸡

但是虽然到了冷飕飕的秋冬

不会结油也不会凉胃,反而麻辣到浑身暖和

当然,有现场加热的需求也是可以满足的

菜品:黑毛肚,牛肚,猪耳,凤爪,明虾,藕片,海带,翅中,鸡心,鸭肝,鸭肠,鸭胗,鹅爪,鹅翅,鹅珍等等

环境:小门面,干净清爽的橱窗,边走边吃,不用桌位

价格:素菜1.5-2元一串,荤菜2-6元一串,人均15-30元

综合:麻辣小食,味香过瘾,食材新鲜,包装可爱,游走一杯,吃的方便也过瘾着一颗感恩的心,感激一切使你成长的人!



习惯了被模仿和抄袭,太久远了就不说了,说谁,谁心里明白!

近一点的比如海鲜辣卤啊,肉蟹煲啊,牛蛙,卤菜啊,你连做都没做过,就敢睁眼说瞎话,靠着包装靠着平台招生,去忽悠,

论抄袭论不要脸,我服你!

我们不仅仅是技术培训,更是整店培训,开店筹备课,店面运营课,店面管理课,推广营销课,一站式创业服务商

课程内容:(冷串串,卤串串,藤椒冷串)整套技术体系

培训费用:本期大班课程,老学员优先,按照付款时间先后顺序哦

报名方式:先付30%学费预付金占名额,不刷脸,不留口头名额,以实际到账为准

报名人数:10人以下,因为超过10人会严重影响每个人的吸收学习

食宿问题:不包住宿,不包住宿,包吃,包吃

培训周期:3-6天,看每个人掌握的程度

联系电话:17301833997

大班规矩:老朋友老学员都知道我建立多人大班的初衷,就是为了给学员们省钱,因为我单人班算是比较贵,国内餐饮培训界算是最贵的,但是做大班这样能够大幅度的降低费用,也能集约化时间管理,每一期我基本都严格控制人数,甚至是筛选人群,要求越多越苛刻,那些人群创业才真的越容易成功,大班课程不提前接待,不接受提前试吃,不接受提前考察,

如果要求都按照单人班的规格接待,所有的收费标准就应该按照单人班的费用交,







                   


                 梁老师参与的冷串串实体店案例(一)

门店实际面积8平方米!是的只有8平方米

还没有一辆小轿车的实际面积大

整个店面位于大学门口美食广场的门口过道旁边

只有一台展示柜和一台洗水槽,整店没有多余设备和设施

开业前没有任何宣传和营销,开业当天只做简单买满送活动

开业半个月就已经超过了营业额3500元,全店没有其他产品

没有饮料之类,不是不想卖,因为真的没地方放!

大家都懂这个搭配饮料,那是啥样的组合,啥样的暴利~




你自己看门面到底有多小,送的花篮过去,直接就把门脸全部盖住了



开业当天半天功夫就卖光,分店店铺在扩张签订中,后续长期连锁项目


现在基本每天还是卖光,每天平均营业额4000元

            梁老师参与的冷串串实体店案例(二)

受老友之托,我才答应下来,从产品,流程,工艺,到最后开业,二线城市,店面实际面积20平方,商业圈的二级街道十字路口,展示面良好,营业额3000-5500元,门店装修简单,2台展示柜,一台立式冰箱,一台饮料机



开业前的大红布还没揭开。良辰吉时还没到,就已经开张卖卖卖了