带娃到『成都』吃喝玩乐之超详细攻略—美食住宿篇(26个月)~附爆好吃火锅川菜推介

悦羲d旅程2018-04-29 13:23:46




食在成都


       到了“天府之国”成都,第一要务当然是吃吃吃啦~

火锅

请输入标题
请输入标题
请输入标题
请输入标题

 

     “麻辣鲜香”四个字,是对四川火锅最完美的诠释,来成都,如果不吃几顿正宗的火锅,那就不算真的来过。一下飞机,把行李寄存酒店,我们就直奔酒店最近的火锅店,因为在重庆待过几年,所以吃火锅的套路,我还是懂一些的。下面就介绍一下这次吃的三家火锅店:

火锅




请输入标题
请输入标题
请输入标题
请输入标到了“天府之国”成都,第一要务当然是吃吃吃啦~到了“天府之国”成都,第一要务当然是吃吃吃啦~火锅“麻辣鲜香”四个字,是对四川火锅最完美的诠释,来成都,如果不吃几顿正宗的火锅,那就不算真的来过。一下飞机,把行李寄存酒店,我们就直奔酒店最近的火锅店,因为在重庆待过几年,所以吃火锅的套路,我还是比较懂的。下面就介绍一下这次吃的三家火锅:

锦城印象


       这家是近几年吃得最好吃的四川火锅之一,虽然不考虑味道的话,火锅都是大同小异,但是这家店的老板显然比较细腻。比如定制了专门的小笼格,可以挂在火锅上煮一些不易捞的食材,再比如将漏勺的手柄做了特殊处理,能够立在锅子边缘,不用担心掉进锅里或者四处放污染了。


古风装修风格的店面,事实上成都许多火锅店都是这样的风格
门口的服务员不只有引导作用哦,还提供代客泊车服务


如今的火锅油碟用的香油大多用这种易拉罐装,再印上火锅店的LOGO,干净卫生,小巧可爱~


这些是做油碟的基础材料,吃四川火锅,人手一碗油碟,一是调味,作用同蘸酱,二是吸辣,不至于太伤胃。油碟碗里倒上香油,再随个人喜好添加蒜蓉、醋、酱油、蚝油、盐、香菜等,不同的火锅店,油碟的配料也不尽相同,有些还可加入不同种类的辣椒。

本人调制好的油碟,将煮好的辣辣的食材放进去涮一趟出来,放入口中,嘴里满溢的便是那四个字“麻、辣、鲜、香”

方形子母锅,每家火锅店都有自己的秘制锅底

给我张纸擦擦口水。。。这是鸡肾,煮5~8分钟,吃起来粉嫩粉嫩的

活剐鳝鱼,我不会告诉你我吃了两盘~

我最爱的火锅菜—海白菜,在厦门比较少见,吃起来是Q脆Q脆的,外Q里脆

鲜毛肚,煮法很简单:七上八下

极品鲜毛肚,大火煮15秒捞起~别问我为啥点两盘,问我老公

极品鸭肠,8秒既起

辣味香菇,我的最爱,这个摆盘我给80分

饭后甜点:红糖糍粑,这个要趁热吃,左边是浓稠的红糖水,右边是花生粉


龙坎

 

       这是我们到成都吃的第一顿火锅,距离我们住的酒店100米左右,酒店大堂服务员推荐的,口味还不错,我们去得比较早,等我们开吃的时候外头已经排长龙了。
依旧古风的装修,台阶上的石雕很大气
老板很自信,我喜欢~

半开放式的包厢,起的名字都来自《三国志》,第一个包厢叫“隆中对”

中间是番茄清汤的子母锅来,干了这碗油碟,为啥油碟要用这种酒碗,害我差点就想一口干掉辣椒干碟,大家猜猜这个怎么吃,稍后揭晓~

在煮什么好吃的,我要吃!我要吃!
很美的鹅肠~涮8秒,不老不生刚刚好~猪脑~煮熟后,过一遍油碟,再蘸一下辣椒干碟,这是它最正确的打开方式

功夫腰片,薄如纸般,确实很考刀功,也很考涮功,20秒,不能多也不能少~


吃货君舒克表示很满足,虽然他只吃了清汤料


巴蜀大将 


       就个人口味而言,这家火锅的味道,相比上两家差得比较多,选择这家是因为听说有川剧变脸表演,结果去了才知道表演只在晚上8点有,我们是中午过去的,下午就要赶飞机回厦门,没看着。


店内堂的小戏台


所以油碟用的油是芝麻调和油

极品千层肚


辣味鹌鹑蛋很不错吃哦


脆爽的黄喉是很好的火锅食材


       四川火锅的食材很丰富,以上放的是比较有本地特色的几款,还有许多厦门少见的因为胃容量有限没吃着,比如兔腰、鸭舌、泥鳅、耗儿鱼、肥肠、牛蹄筋等,给下次留个念想。此外,好吃的火锅店也是不甚枚举,朋友还推荐了蜀九香,蜀大侠、老夏火锅、川西坝子、巴蜀舌郎等等,还有最出名的大妙火锅,据说我们的主席夫人彭丽媛曾在大妙的宽窄巷子店宴请过奥巴马的夫人。


川菜&川味小吃


火锅太辣,能顿顿吃的那是英雄,在成都四天吃了三顿火锅,剩余时间就交给川菜和其他的川味小吃了。能吃微辣的朋友,川菜还是可以驾驭的,而且相比火锅,川菜的消费都低一些,人均4、50一般都能吃到饱。青城山一日团的导游告诉我们,在成都,好吃的饭店很多,大家在饭点看哪家店人多,一般口味都是不错的。


味道印象


       这家川菜馆位于我们入住的酒店斜对面的商场里,到商场超市买东西的时候发现的,来吃饭的大都是年轻人,看着多是来聚餐的。味道相当不错,服务态度也很好,调皮的舒克酱把筷子弄掉到地上两三次,服务员都马上来捡走换上新的,也没有不耐烦的神情。


可能因为是旗舰店,所以面积也特别大


他说他在打鼓

正宗的水煮肉片,入口即化、油而不腻

麻婆豆腐,很入味

干锅兔兔,用辣椒去除膻味,做得好的兔肉,嫩如鱼肉

夫妻肺片,实在是香辣可口,单配这个菜我就能吃两碗饭

藿香鱼,外香里嫩

小米青菜钵,解解辣,降降火


情MM干锅锅


       我们去的这家是情妹妹西安中路店,在春熙路也有分店。其实以西安南路为始,连接西安中路,到西安北路为止的一整条街里有很多味道不错的饭店,像蓉记香辣蟹爬爬虾,陈婆婆珍藏菜、双流老妈兔头、老夏火锅等,一到饭点都是宾朋满座的。

夜宵的点来吃的,可能我们来得比较早,人还不是特别多,但是周围气氛很好。点了几个下酒菜,大快朵颐起来。

卤鹅肉

干锅鸭唇,使用的材料非常正宗,不过锅具用的是铁板,与我们平常吃的干锅不大一样

干锅虾,我真心觉得锅巴比虾好吃

干锅配啤酒,巴适(四川话意思为“舒服”)

芋头青菜汤


锦里味道


店如其名在锦里,靠近武侯祠北门,与结义楼相邻,我们在这里吃晚餐,点了几个地道川菜,味道尚可。店门口有卖廖记棒棒鸡,很好吃,从这往武侯祠东门走,有一条美食街,可以吃到很多有名的川味小吃。

一楼大堂的戏剧舞台,也有变脸表演,可惜我们到得晚了,没看几分钟就结束了。

古色古香的装修,很有回到古时侯酒馆的感觉,差一点张口就喊出“店小二”


熊猫造型的班戟,在成都,经常可见熊猫造型的食物或物什

宫保鸡丁,一点儿也不辣


景观篇里卖的关子,现在来揭晓啦~丁宝桢因有“太子太保”衔,又称丁宫保,家里这道菜做得好,所以此菜以“宫保”命名,市面上叫宫爆鸡丁的是盗版哦
鳝鱼粉丝  


春熙坊唐宋美食街


这是一整条的室内小吃街,具体位置在之前的景观篇里有介绍,这里涵盖了四川比较出名的特色美食,比如龙抄手、钟水饺、赖汤圆、凉粉凉皮、串串香、钵钵鸡、酸辣粉、担担面、兔头、桃片、锅盔、牛肉干、三大炮等等,同时也引进了一些外地小吃,台湾的炸物、奶茶,云南的过桥米线等

如果想要集中尝试下四川的各种特色美食,春熙坊是一个不错的选择,但是口感不一,不要抱太高的期望

钟水饺,水饺一般,比的是辣酱


钵钵鸡,图片来自大众点评


春熙坊里发现最畅销的是这馋嘴花甲米线,味道不错,酸酸辣辣很开胃


牛王庙怪味面


这家店在琴台路斜对面,西安南路的隔壁街,店面前还有家麦香锅魁店。


老板人很热情,我们去的时候只剩下小桌子了,看我们抱着孩子坐小桌不方便,主动找大桌的客人商量跟我们换位置

这里吃面是按“两”计算的

粉蒸排骨,这个我一直都吃不惯

牛肉面,面条煮熟捞到碗里,再舀上煮好的牛肉汤料即成,面都差不多,好不好吃主要在汤料上

老公点的怪味面,他说吃起来有甜味、酸味、咸味和辣味,味道很怪,却很好吃,可能名字便是因此而来吧



在成都四处可见卖兔头的店,摊子上码得密密麻麻的兔头,让我深感奇怪,这边是不是兔子特别多?朋友说成都人爱吃兔头,估计全国80%的兔子都是被他们消化的~


当地朋友推荐的烤兔,有五香味和麻辣味,有礼品装,但是保质期很短,只有一两天。


成都是一个酒吧业非常发达的城市,像九眼桥、锦里,都有很多酒吧,什么新鲜玩法都有,还出过很多有名的驻场歌手。但是我们人少,年纪大了,就想安安静静地聊天,所以朋友带我们来了这个叫M99的啤酒站,据说这里囊括了全世界所有品牌的啤酒,看得我选择恐惧症都犯了,还好他们的服务员很专业,会根据客人的喜好和酒量推荐适合的啤酒。

都是一个酒吧业非常发达的城市,像九眼桥这几个地方,都有酒吧一条街,什么新鲜玩法都有,但是我们人少,年纪大了,就想安安静静地聊天,所以朋友带我们来了这个好地方——99啤酒站,据说这里囊括了全世界所有品牌的啤酒,看得我眼花缭乱的,选择恐惧症患者最怕,还好他们有服务员可以专门推荐,把你的喜好告诉他,他们会根据你的性别和喜好,以及酒量为你推荐适合的啤酒

来自世界各地的啤酒,很多瓶子的设计很独特

挑花了眼

桶装的也有

队列整齐的啤酒瓶军阵,强迫症患者表示很满意

爱看球赛的话这里也是个不错的去处

服务员给我推荐的白熊,度数比较低,口感微甜,适合女性饮用。


住在成都


住在成都

成都市区,是以天府广场为中心放射的三环,来成都旅游一般都会选择住天府广场附近,去什么景点都近,所以三环以内林立着许多宾馆酒店,有娃以后我对酒店的品质要求比较高,所以一般会选择四星以上或者新开的酒店。成都餐食以辣为主,虽然也有清粥小菜店,但寻找起来不方便,还要考虑卫生问题,所以来成都我决定自己煮食物给宝宝吃,这次我们住的是仁恒辉盛阁国际公寓,这是一家五星级的酒店,由香港设计师设计,虽然是2011年装修的,但是因为风格简约、维护也比较好,所以时隔五年还挺新挺干净,在几个旅游大APP上评分都很高,我在某宝旅行上订的房,送两早,宝宝的早餐和点心顺带解决了。

酒店对面是旧的四川川剧院,打的说是川剧院对面,师傅都很熟

客厅设计简约,采光不错

请叫我大爷~

厨房的配置非常齐全,有微波炉,土司炉、电磁炉、电水壶、电饭煲、锅碗筷子勺等,还配备了分装的小瓶洗洁精

某娃一进门就四处晃悠

餐厅不是很大,但是食物品种很多

餐厅隔壁是儿童游乐房

找一找,舒克在哪里?

玩得不亦乐乎


不喜欢住酒店式公寓的亲们,个人建议选择靠近地铁站的酒店,因为成都三环内景点很多,到交通高峰期时公交或打的都是堵,地铁是最好的出行工具。


以上便是成都游记-美食住宿篇的部分。


成都地大物博,有太多的东西值得继续挖掘,才离开不久,又让我充满期待。




      

悦羲d旅程,旨在分享我们跌跌撞撞的育儿经历,还有出游经验,希望给大家提供一个交流的平台,都来讲讲各自的二逼带娃经历吧~


长按下图2秒识别图中二维码→关注 悦羲d旅程