成都最好吃的鱼进驻深圳 董姐锦里耗儿鱼约你不见不散

深圳现场2019-12-06 10:43:57

据传,很久很久以前,在成都的一个小巷子里,有着这么一家小小的门店,虽然店面不起眼,可就在这不起眼的小门店里,却改变了成都一个美食味蕾的新方向——“董姐锦里耗儿鱼”。

就在最近,小编得到风声说:成都最地道儿、最正宗、最美味、最最最好吃的耗儿鱼即将强势进驻深圳啦!这家被传得“神乎其神”的店究竟有何魔力,下面就让我们一起来见识一下!

和传统的成都装修风格类似,棕红色的桌子,长条板凳,一进门就有种亲切感。


它的镇店之宝是?

看店名就知道,耗儿鱼是入店必点!而招牌红油麻辣耗儿鱼是强推!

据介绍,耗儿鱼又叫扒皮鱼,以尺寸为100—200克的最好,此种鱼少刺,无腥,营养丰富,肉质细嫩,入口即化,最适合麻辣川味烹制。区别于传统的火锅,该锅需提前选好配菜,因为大厨说,鱼太嫩,不能做二次烹煮了~

小编尝试的招牌红油麻辣鱼,据介绍,该锅所有底料均来自成都,采用花椒, 辣椒之精华, 辅以豆瓣豆豉,老姜,大葱, 洋葱,醪糟,冰糖,白酒,猪油,以四川地区的自榨菜籽油加以炼制, 同时用大茴、小茴、草果、桂皮、香叶、丁香、老扣、三奈、灵草、陈皮、白芷等38种香料秘制而成,且锅底经过十几小时人工不停翻炒炼制而成。所以,耗儿鱼的鲜香嫩滑配合川味的麻辣爽口,加上一两份鲜黄喉和鲜牛毛肚一同烹制,每一口都是一场非同凡响的味觉体验。

除了要吃鱼,这种季节怎么可以没有小龙虾?董姐锦里耗儿鱼的秘制小龙虾也是一绝,独特秘方加上鲜肥的小龙虾,入口就是一股浓郁的酱香味,辣爽不可言喻……

这么大的鸡脚你见过没?作为“无肉不欢”代表—小编第一次看到也是非常惊艳的,除了可以啃鸡脚,还可以大口吃肉,看球看剧之类的活动,这个乃是不可缺少的“道具”之一啊~据介绍,这款“巨无霸”鸡脚也是店面招牌之一,且这些均是来自成都的走地鸡,鸡肉口感结实,香味十足。

作为川菜代表——川北凉粉必然也是必点,冰冰凉凉的粉条配上花生再用秘制酱料辣油调味,最后用葱花点缀,美味与好心情相伴,炎热的夏天也变得美好了。

串串香也是川菜代表之一,更获得了无数女生的芳心,荤素自选且多样化。重要的是,美食串起来吃,更有感觉~

看了这么久,有些小伙伴不喜欢吃水煮的怎么办?别担心,董姐锦里耗儿鱼还有尖椒耗儿鱼和干锅耗儿鱼推荐绝对让您深深爱上这美味至极的深海美食盛宴!真的够味儿!赶紧记好地址,约起来!


董姐锦里耗儿鱼地址:

深圳市福田区香蜜湖街道侨香路1011号香蜜湖文化风情街B区B3-2F/B217A/B218铺







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