馋死人!六七厂10多年老店杀到峨眉,堪称烤鱼中的战斗机!

峨眉同城会2018-07-13 11:57:04



在这个咋暖还寒的季节里

吃腻了火锅

还可以吃什么?

烤鱼!烤鱼!烤鱼!

红红火火恍恍惚惚,

吃完让你不想穿秋裤~



在峨眉这个充满舌尖诱惑的地方

烤鱼到处都是,但不是每家都做得好

下面这条烤鱼号称

烤鱼中的战斗机



记得第一次吃烤鱼,是好几年前在六七厂家属区门口的文记烤鱼,那种勾魂的味道至今难忘。却不想文记已经把店开到峨眉城里来了,这么好的机会怎么能错过?走,和同妹城一起探店去。


当烟火气升起,鱼肉滋滋渗出油脂,满屋飘香。

诗酒趁年华。

——《美食记 · 文记烤鱼》


别看是家小店,慕名而来的食客还真不少,有时需要排队等候。据说文记烤鱼在六七厂家属区已经开了十多年,已经拥有相当多的铁粉。店里很多都是经常光顾的老顾客。



从我们到店里,师傅的手一直没有停过,烤鱼,烤五花肉,烤排骨,烤茄子,生蚝,扇贝,忙的不亦乐乎。红红的炭火,冒着油泡的肉串,空气弥漫着烧烤的香味儿,看的人直吞口水。



他们家的烤鱼60元一份,全是选用重2.5斤左右的鲜活的鲤鱼。绝对是新鲜的鱼,放到烤炉上鱼似乎都还在动。经过炭火烤制入味到骨子里,鱼皮烤的酥脆,带着孜然和辣椒,那一口呼之欲出的独有香气,是吃过的人都忘不掉的味道。



坐下后等了10多分钟,饿到忍无可忍,一大锅烤鱼才终于热气腾腾的上桌。对于一个无鱼不欢的吃货来说,只要能吃到鱼就是幸福的,刚端上桌的烤鱼还在咕嘟咕嘟冒着小泡,热烟缕缕向上刺激味蕾的味扑鼻,口感是酱汁的香浓和鱼肉的纯粹。



细白的鱼肉跟重口香辣的配料无比搭调,垫底的折耳根跟鱼一起烤制入味,不要太好吃了!鱼吃的差不多的时候,放一点烤土豆在锅里,一伙人继续谈笑喝酒,吃到盘中只剩鱼骨。



不管春夏秋冬,

烧烤一直是这座城市夜生活的主旋律。

在文记烤鱼,便能印证这句话的真实。



如果人多一条烤鱼不够吃,

可以根据个人喜好搭配其它菜品,

随便点哪样味道都不会差,价格也不贵,

消费情况因人而异,人均30元左右吧。


▽ 烤肉串 ▽



▽ 烤排骨 ▽



▽ 烤土豆 ▽



▽ 烤四季豆 ▽



▽ 烤生蚝 ▽



▽ 烤扇贝 ▽



▽ 烤脑花 ▽



▽ 凉拌鲫鱼 ▽



以上只是同城妹根据自己喜好推荐的,店里还有很多菜品,无法一一描述。如果你也是一个热爱生活,热爱美食的吃货,那么,来文记烤鱼店绝对没错!



文记烤鱼

新店:中医院对面菜沱街16号  电话:13438731212

老店:九里六七厂家属区门口  电话:15386544193


注:本文为探店推荐,菜品图片均为实物拍摄。




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