王记豆腐脑——游峨眉仙山,品尝美味豆腐脑

天府好味道2018-09-27 12:46:40

峨眉天下秀,吸引了世界各地的游客,当地特色美食:豆腐脑,也让游客大饱口福。



四川电视台《天府食舫》栏目组本期节目特地为大家推荐一家好吃的豆腐脑:王记豆腐脑。这可是一家多年老店,来到峨眉山下,你可以定要来品尝。


请点击上图观看【视频】


乐山豆腐脑是四川乐山汉族风味小吃之一,豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全


乐山豆腐脑不是以豆花为主,而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精,鸡精,大头菜颗粒,老抽,(密料)炒黄豆或炒花生米作底,勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁,在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上,让其漂浮,上面再放上芹菜和熟油辣椒,一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。


牛肉豆腐脑,以红烧牛肉汤卤汁为主,汤头浓厚,麻辣鲜香;

鸡丝豆腐脑,搭配以新鲜鸡丝,清香可口,口感清淡;

酥肉豆腐脑,以面粉包裹新鲜五花肉,用油炸至金黄的酥肉为主料,满嘴香脆不腻口。




除了豆腐脑,还有粉蒸牛肉粉蒸肥肠等佐食,食客可以尽兴享受。


其他小吃也是味道棒棒的.........


美食地址:


四川省峨眉山市绥山镇白龙南路94号

联系电话:13679636389