火爆了30年的成都串串,“钢管厂五区小郡肝串串香”来太原啦!快来秒变钢粉!

钢管厂五区小郡肝串串香太原店2019-05-07 13:13:10

“从来不日白,烫了才晓得”

不是每个小郡肝 都能叫“钢管厂”

“钢管厂五区小郡肝串串香”


来太原啦!


钢管厂五区小郡肝串串香

开业“玩游戏”啦


全宇宙最公平的“转盘”游戏

6.8折——8.8折

开业期间,只要进店,转到几折打几折(酒水锅底小料外)

快点儿来看看幸运女神对你的青睐“折”是多少吧!


地址:小店区长治路亲贤街东百万庄园西门西侧(居然之家斜对面)

电话:15834113288



30年前,小编还没出生

30年后,小编知道了一家串串

30年前,成都的街边摊随处可见

30年后,有家叫钢管厂五区小郡肝串串香

火遍了成都开遍了大江南北

在,又双叒一家新店开业

就在咱们太原!


对于在成都的吃货来说,钢管厂五区就像一个圣地。

不管是很多年以前,还是现在,

一说起吃串串,经常就有人说:“走嘛,去吃小郡肝。”


不是每个小郡肝 都能叫“钢管厂”

创始人顾先秀 顾大姐是一位在成都市无缝钢管厂的老员工,1987年,在春熙路天桥下摆起了小摊,味道很好,深受广大成都人民喜爱,尤其是小郡肝最为出名。而顾大姐是钢管厂的职工,所以就被大家亲切称为“钢管厂小郡肝”。又因为顾大姐在钢管厂一区和五区都生活过,五区是钢管厂新生活区,更容易记,所以被称为“钢管厂五区小郡肝”

30年间,从当年春熙路天桥下一个推车卖串的小摊位,摇身一变成为火遍成都的串串扛把子!可见这味道真的是好到不一般啊!钢管厂五区串串香在成都人的心里,就像老陈醋在咱太原人心里一样。离不开!

30年传承 不忘初心

小郡肝串串的锅底沿袭了顾阿姨重庆锅底的精华,而且越做越好,30年来不断调试进步


所以,太原的小伙伴们

咱们可是在家门口就能吃到正宗的成都串串

连打飞的的时间都省下了

不过大家一定要认准

红色炼钢工人头像标志!

红色炼钢工人头像标志!

红色炼钢工人头像标志!


有这个标志的才是正宗的“钢管厂五区小郡肝串串香”

小编要提醒大家一下

以下内容如果在深夜观看

可能会稍微引起你们胃plus的不适哟


牛油锅底


锅底一上桌,就知道正不正宗了!

用砂锅才会汤汁香浓,牛油熬制的秘制底料配以高汤,

每份锅底都含有足足三斤的牛油

而且统统都是一次性的!

所有材料全部是从成都空运来的!

24种底料精心炒制,不添加任何香料

味道浓厚香醇,辣而不燥,香而不腻

健康卫生,绝无回收锅底油、口水油的使用

无论你吃多久,锅底沸腾多久

一直都是亮红亮红的,绝对不会变黑

如果有不吃辣的朋友们

店里还有根据咱太原人的口味改良的鸳鸯锅

清汤都是用骨头熬制而成的!

热热的锅底翻滚着,绝对让你闻到立马有食欲!


小料


油碟&干料

吃串串火锅,一定要吃油碟

每袋香油都是秘制空运,而且是钢管厂五区家独立的包装

搭配耗油、蒜泥、香菜、香葱

最正宗的吃法就是这样了

最简单的调料,最粗暴的美味

如果这个时候你要吃麻酱,那只能说你不会吃!

最完美油碟调法

70ml钢管厂五区特制香油+一大勺蒜蓉+一勺葱花+一勺香菜+少许耗油


除了油碟,干碟也是一定要吃!

没有想象中的那么辣,鲜味儿满分。


让你留下三千尺口水的菜品


小郡肝

店名以小郡肝为名,自然小郡肝是一绝了。

要说怎么个“绝”法

那就是绝对的 非常的

小郡肝也就是我们平常吃的鸡胗

拿一把来涮,全部撸到盘子里,爽翻!

钢管厂五区的小郡肝特别大!

用特制的料腌过之后,配上特制的油碟或者干碟,

入口嘎嘣脆!吃起来一口是一口的,超满足!

9秒鲜毛肚


就是9秒钟!不能多不能少,

时间短了不够脆,时间长了会老,

毛肚选用的是几个月大的小牛崽,

全部是当天的,绝对新鲜,

而且一片都超级大。

 



夹上一片,在锅里这么游荡几下

9秒钟,蘸上油碟,

一整块毛肚塞入口中,

鲜嫩爽口,要多脆有多脆,唇齿留香!

牛肉选用的是黄瓜条牛肉

肉质均匀劲道,全部为瘦肉紧实细致

没有一点儿皮筋或者咬不动的地方

严格控制为5g一条

经过特制调料的腌制,保证了口感

之后再包裹上各种蔬菜,泡椒、香菜、折耳根、金针菇

当然还有最经典的麻辣牛肉


麻辣牛肉

保证牛肉最原始的香味儿

秘制的腌料也会让你辣到爽!

麻辣十足的辣椒包裹着最嫩最嫩的牛肉,

一口下去,麻辣的满足感和牛肉的Q弹与滑嫩

绝对俘虏你的胃,让你欲罢不能,

即使辣到流泪也根本停不下来!

香菜牛肉


好多人都不喜欢香菜,甚至还上了十大难吃蔬菜排行榜。

要知道,不吃香菜是你不会欣赏,

串串火锅里,香菜和牛肉是一对最佳CP了,

牛肉裹成卷,包裹着适量的新鲜香菜

鲜香四溢,唇齿留香啊!


泡椒牛肉

野山椒酸辣

加上独特的牛油辣锅

辣味儿在舌尖跳舞~

啧啧啧,想想口水都要流出来了!

不爱吃辣的人可能承受不来哦。

折耳根牛肉

平常吃惯了凉拌折耳根

偶尔煮了来吃味道还是很惊艳的。

绵绵的口感和折耳根独有的香气,

中和了牛肉的辣味儿。

所有的牛肉串都不要煮太久,

老了可就不好吃了,涮一把从锅里捞出,

蘸上油料,满足感立马有!

肥肠结子

肥肠,这个对于一些人来说,略微重口了

不过在爱吃的人看来

现在去吃串串火锅,那可是妥妥的新宠

将肥肠打个结,用竹签串起,

下锅煮十分钟左右捞出,

沾上油碟,经过烫煮之后非常的软糯

一口下去,把肥肠咬破,汁水四溢,场面非常的粗暴啊。


冰粉

冰粉是一道川菜里著名的小吃了

冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火

虽说已经进入了秋天

但是气温还是闷热闷热的

还是想要吃点儿降温的食物

那么冰粉就是最好的选择了

来上一碗,用成都的话来说,巴适的很啊!

钢管厂五区小郡肝的冰粉,

绝对让你吃了有一种漫步成都街头的感觉!



毛肚、鸭肠、脑花、千层肚……各种荤菜应有尽有,

让你一次吃到爽!

看到竹签了越多越多

你一定会有前所未有的成就感!

吃完抹去额头的汗珠,

擦擦泛着油光的嘴巴,大喊一声,“老板!买单!”

这场景,只在串串店才有,

天越来越冷啦,

估计也只有钢管厂五区小郡肝串串香能为大家带来热腾腾的快感!


钢管厂五区小郡肝串串香

从来不日白,烫了才晓得