探店 建文附近颇为正宗的成都小吃店 宽窄巷子

郑州周末乐活2018-12-16 07:00:36

朝自己脸上贴点金的话,小编也算的上是半个成都人,所以之前将一次休闲腐败的成都之行总结为文字。(详情参见【乐玩】频道10月1日《青春在旅途 | 成都西游记 走马观花的慢生活》)

这家宽窄巷子成都小吃开张时间不短,但小编压住了欲望,打算把它放在从成都唤醒了味蕾之后再来一试。所以啊,虽然这家店不是以新开张打头,但其中的良苦用心你明白了吗~

门头不小,而且在新建文商场和经八路上都有门头,但这店面面积是真心的太小,以至于在饭点的时候能拼桌都是件幸福的事。

店里也实在腾不出来什么空间来营造氛围,一切能拥有巴蜀元素的地方都被物尽其用,竹帘百叶窗和违和感十足的门神虽说不出什么特别的意义来,但带入感确实还不错。

餐具和调料每桌一份,俨然一副“这里木有服务员,需要啥就自己来”的意思,所以当服务员把每一份吃的都送上桌的时候很是惊讶。另外吐槽下这好看但和屁股异常排斥的小凳子,这纯粹就是让快吃块走好腾出位置来的阴谋啊。

双皮奶 7.00

很难说成都的双皮奶好吃还是广州的好吃,只能说成都的更Q,广州的更糯,前者更近似于果冻和布丁的口感。红豆是提味的关键,嗜甜的你肯定会喜欢。

川麻鸡翅 7.00

“川麻鸡翅皮”应该是它真实的名字,鸡皮的味道确实巴适,麻辣都很到位,就是这鸡肉里面再嫩再烂再口感好,没味道的这个硬伤是没办法回避的。

【赞】香辣滋补脑花 15.00

除非你有种族和宗教的限制,成都小吃里的脑花是一定要硬着头皮尝试一次的,尤其是这种处理的特别干净的地方。脑花的口感和豆腐没差,但比豆腐多了更多的符合味觉体验,沾着预调好的麻辣酱汁口味甚是值得称赞,这个脑花你不吃就亏了。

杂酱担担面 12.00

贴心的大碗方便搅拌,哪怕这面连碗底都还没盖住……杂酱的分量少也就算了,怎么连面条的分量也缩水了这么多,如果不是辣椒圈够味,我肯定得跟后厨拼命去。

【赞】麻辣烧肉面 14.00

相比起担担面,这碗汤面就暖心了许多,起码分量上看着过关。烧肉好不好吃其实都不重要,重要的是这一碗红汤里的辣椒,味道那叫一个正,和成都本地的辣椒丝毫不落下风,只有纯粹的香辣而没有所谓的辛和苦。如此正宗出色的味道让担担面的脸往哪搁啊。

【赞】鸡汤龙抄手 12.00

郑州所谓的成都小吃不少,家家都有的抄手那可真的是大千世界无奇不有,于是这里就是我发现的第一家将包法和馅料的用料都做到正宗的地方。紧致的纯肉抄手才有成都的味道,想必红汤或是红油的它更好吃。

唯怡豆奶 5.00/

成都特色哦,吃小吃什么的,点上瓶唯怡才是王道,如果人多的话建议选大瓶,大瓶比小瓶的好喝……

菜单:双皮奶 ¥7.00,川麻鸡翅 ¥7.00×2,香辣滋补脑花 ¥15.00,杂酱担担面 ¥12.00,麻辣烧肉面 ¥14.00,鸡汤龙抄手 ¥12.00,唯怡豆奶 ¥5.00×3,共计 ¥89.00。

整体感受:芝麻大的人气小店,其中的几个单品颇有正宗成都的味道,也有不少和本地化的小食,譬如白吉馍什么的。建文附近非常值得来的一家店,而且是真真正正的吃饭来的。

环境:★★

服务:★★★

交通:★★

口感:★★★

综合评价:★★★

其他:免费WIFI,可刷卡,商场停车位

宽窄巷子成都小吃

地址:黄河路经八路交叉口向南30米路西(186 3814 0214)


【文字/卡尔 摄影/卡尔,云在云霄】

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