成都带不走的,只有宽窄巷子的巴蜀签!

小丑de百宝袋2018-12-17 09:25:34

跟我在宽窄巷子的街头走一走,

直到走到巴蜀签的尽头!

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我有一个古都的故事,

在宽的一巷讲给你听。

我有一杯啤酒的麦香,

在窄的一巷独处醉享。

宽窄巷子作为成都的一张名片,

已成为游客到成都必去的景点之一。

走进宽窄巷子,时光好像倒流五十年,

触手可及的安逸与古朴,

像极了一场泛黄老电影的演出。

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而对于一个吃货来讲,

不管去哪里,

只不过是换个地方吃。

来宽窄巷子逛吃逛吃

大概是最能淋漓尽致感受成都生活的不二选择!

这个世界上最美好的告白不是我爱你,

而是:我带着你,你带着钱,

我们一起吃遍大街小巷,吃得大汗淋漓,

吃到所有的灯熄灭了还不住口!

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天色还早,还未到饭点儿,

这家火锅串串店里店外就坐满了人。

可见生意人气的火爆程度!

执着于成都串串的好吃嘴们,

已不仅仅简单满足于好吃的口味,

高颜值亦是TA们选择串串很重要的参考因素!

这家巴蜀风情火锅串串店外青山绿水,绿植遍布,

店内暖黄的灯光映衬着古香古色的屏风,

如果不是空气中飘散的阵阵牛油香气

小丑差点儿以为自己进错店了!

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人声鼎沸、吆五喝六,

这才是在成都撸串的正确打开方式!

看到这里是不是已经按耐不住,

想要和小丑一起进去打探打探了!

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走进店内,充满中国风的壁画映入眼帘,

墙上装点有川剧经典变脸的脸谱,

红桌木椅,墙绘浮雕,

整个餐厅充满了巴蜀风情

华灯初上,呼朋唤友,

三五成群,结伴而坐,

喝着小酒,吃着串串,

喜笑颜开,谈天说地,好不快哉!

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还有私密独立的主题包间可以选择,

逛完了人流熙攘的宽窄巷子,

和朋友静静坐在这里吃顿串串,

聒噪了一天的心绪得以安宁

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巴蜀签每日早晨采购店内售卖的食材,

几十种串串,食材都是当天现串的。

鸡肉、牛肉、鸡爪都是大厨独家秘制。

吃串串最大的好处是一晚上可以吃遍店里所有的菜,

吃它一个酣畅淋漓,而不用关心点太多浪费的问题!

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店里放着3台冷柜,不停歇的大功率工作,

就是为了保持当天食材的新鲜度

各式各样的菜品,任君挑选。

看这蔬菜翠绿出水的成色就知道新鲜度!

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除了传统红白鸳鸯锅

巴蜀签还有特色番茄锅。

番茄是用新鲜番茄现熬的,

酸爽滋补,吃串串前还可以喝碗番茄汤!

牛油红锅浓郁香辣,锅一端上,

厚重的香味就已经让人垂涎欲滴!

锅底精选几十种香料每日现熬

麻辣十足,汤色红润。

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红油锅底厚重但不浑汤,

红油入眼沸腾翻滚

大写加粗的火辣!

还未走近细闻,

就已经有些陶醉!

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锅底就绪,还需蘸碟加分。

良心推荐他家干碟,

花生粉配着干辣椒,

蘸串串吃,瞬间唤醒味蕾

渗入皮肤,大汗直流!

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有人的地方就有江湖,

有串串的地方自然少不了牛肉

在成都吃串串不点牛肉明显是个外行!

牛肉裹满调料,腌制入味,辣得上瘾,

吃起来却香得舍不得放下!

再来一杯啤酒,简直巴适!

泡椒牛肉里面阴险的泡椒等着你来咬,

浓浓的酸汁四溢,那滋味!

当然还有香菜牛肉麻辣牛肉牛脸肉

不要慌,这一盘都是你的!

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排骨腌制入味,香辣味融入其中,久煮不老,

配合二荆条,大大激发了排骨的香嫩。

兔腰新鲜红润,小小一个,煮到变色,

一口爆浆的口感简直爽到灵魂出窍

猪腰同样粉嫩嫩,薄薄一片,轻涮后沾干碟,

辣椒的清香掩盖了腰片的腥气,只剩下软滑

郡肝香脆弹牙,提前码味的小郡肝本身就自带辣度,

附上牛油之后,配上干碟,三重辣,过瘾!

裹上蒜油碟再沾一点辣椒面,撸串撸到停不下来!

无骨凤爪简直是懒癌患者的福音,

还有原味和麻辣味自由选择,贴心得不要不要的!

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吃串串花样多、又可以自主选择

吃多少拿多少,每一串都可以自己把握!

不过自己选的菜可要自己看好了,

不然被小伙伴们一瞬间抢光!哭都来不及!

看到小伙伴手里密密麻麻的串串,

才明白为啥相似的灵(吃)魂(货)总会相遇!

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凤爪辛辣又不失香麻,几串下去舌尖就乖乖投降,

麻而不木、辣而不燥,肉质细嫩还能吮吸脆骨,

开始是咸中隐隐泛甜,最后慢慢变辣,迫不及待吞咽下肚。

直到吸尽每一寸汤汁味料才可依依作罢!

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在红油里滚过的串串,辣味丝丝入扣,

不同的食材烫煮以后各有千秋,各自销魂

郡把在油碟中滚一下,再蘸干碟,好吃到cry。

牛筋超级劲道又有嚼劲,脆爽的鸭肠,

瘦而不柴的牛肉,吃一次就会上瘾

煮好的串串,浸泡在原汤碟里冒着热气,

唾液腺不受控制只想大快朵颐!

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黑白千层肚,各有特色,

一样来一盘,黑白双雄,

每一丝都让你的味蕾旋转跳跃不停歇!

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▲千层肚


对辣情有独钟的小丑,即使被辣到不要不要的,

却还是欲罢不能、药不能停!

千层肚入口的一瞬间幸福感爆棚!

麻辣鲜香从舌尖蔓延至全身!

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巴蜀签的鸭肠清理得特别干净,

色泽晶亮,粉嫩透亮,

在冰柜里始终保持鲜嫩的口感

涮几下一蜷缩就捞起,

口感味道简直不摆了!

涮到手举酸了也要先把这一盘干完!

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▲鸭肠


真爱鸭肠的烫鸭肠都是跟煮面条一样,

红油翻滚几下,

在牛油锅里洗个澡就要尽快捞上来,

烫好后泡在香油碟里,

蒜香味混着牛油味,

鸭肠的脆嫩淋漓尽致,

要像唆面条一样吃才叫过瘾!

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能吃到鲜虾在串串店可以算得上奢侈啦!

去了虾壳的基围虾满满的贴心,

不止省了手剥的麻烦还更加入味!

雪白细嫩的虾肉,

浸泡在鲜红沸腾的牛油锅中,

一口一个过足了瘾!

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▲基围虾


第一次在串串店吃到巴沙鱼片

简直高大上逼格嗖嗖往上涨!

鱼片肥厚大块,肉质富有弹性,

无骨无刺,不折不扣的高蛋白低脂肪!

在番茄锅中煮是再好不过啦,

鱼香浓厚,软嫩化渣!

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▲巴沙鱼


鸭血一看就是相当资格的,

下在红汤中煮到浮起就可以吃了!

香辣爽口,软嫩得比豆腐还要娇贵,

大块大块的血旺嫩气得很,

筷子用不好就容易夹碎了,

可千万要小心再小心哦!

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▲鸭血


巴蜀签小丑被圈粉的还有脑花

很多人怕脑花的腥味,

其实新鲜去膜的脑花完全不会!

将新鲜脑初初一烫,

保留脑花最滑嫩的状态迅速捞起,

再沾上秘制干碟入口简直绝了!

毛肚、午餐肉更是必点单品!

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▲脑花、毛肚、午餐肉


耙软的苕粉一定要煮到透明,

来上一大碗才算满足!

海带芽下在红汤中,5秒捞起,

纤细绵薄的口感好吃到灵魂出窍!

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▲苕粉、海带芽


冰粉是手搓的,下喉的瞬间,夹杂着丝丝甜意,

冰凉在舌尖缠绕,清新解辣又解腻!

串串店吃冰粉简直冰火两重天,

有辣还有甜,

吃辣是一件爽快事,

吃冰更是一件畅快事!

两味结合一下子圈住吃货妹子的心!

还有现炸酥肉满足那颗小沸腾的胃!

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夏日特饮送来最后的惊喜和清凉!

充满童年回忆的北冰洋汽水

小小一瓶,好喝到飞起来!

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▲北冰洋汽水


天气炎热,店里的特饮准备充足,

酸梅汁酸爽解渴,

薄荷玉米汁是免费赠送的。

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除此之外,巴蜀签还隆重推出自制冰糖杏皮水

并不华丽的外表下竟藏有一颗乳齿好喝的心!

让每一个喝过的人都无限复点!

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▲冰糖杏皮水


其实,真正的美食没有太多的秘诀,

一锅汤底,一碟蘸料,几盘小菜,

足以安抚灵魂的躁动不安!

大把竹签的魅力足够让你酣畅淋漓

如果有一天你来到成都,

逛完宽窄巷子一定不要忘了,

来这家好吃有料满带诚意的巴蜀签

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『小丑粉丝福利专享』

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巴蜀签火锅串串(宽窄巷子店)提供的:

899元双人餐


『福利参与规则』

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关注并进入

小丑de百宝袋

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小丑最喜欢选留言走心的互动真爱粉儿!

?巴蜀签火锅串串(宽窄巷子店)?


?地址:支矶石街28号附1号

☎️电话:028-86699028

?价格:人均60元


?巴蜀签火锅串串(金阳店)?

?地址:青羊区金阳路132号

☎️电话:028-86116882

?价格:人均60元


?巴蜀签火锅串串(黄忠店)?

?地址:金牛区黄忠路39号

☎️电话:028-82677055

?价格:人均60元


< END >



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