惊!西门出现又一宽窄巷子!!

lN成都2018-09-10 09:46:02

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五花妹儿:出大事啦!西门又有一条宽窄巷子了!不仅有宽巷子、窄巷子还有老巷子后巷子。巷巷儿头还有家重庆老火锅,啥子地方哟?接到往下看嘛!!


顺着一条弯弯的木质楼梯来到了大厅,哦呦,原来是家火锅店嗦,老巷子火锅

100多年前明清时期的老重庆味道!!



大厅古朴大气,定制的大方桌和大板凳。



每张桌子上的大草帽,头顶吊着的草帽灯,无不透露着浓浓的川西老风格。


半开放的出菜口透明直观,门口有两个捣盅。

每天都有专人捣蒜和海椒,纯手工捣出来的绝对更加的香。


大厅宽敞明亮,还有包厢,里面是大圆桌,更加拉近了朋友间的距离。包厢名字也很特别,老巷子,宽巷子,窄巷子


可千万别选择后巷子哦,因为是茅房~



锅底


这家火锅是重庆牛油老火锅,走的绝对重口味路线,一进店就能感受到那股浓浓的牛油味道。老板说了他家的锅底绝对的原生态,无香料,无添加剂,放心整!锅开的时候表层的泡泡就能证明没有加除泡剂。



一锅火红,喷香四溢,菜也都上桌了,快来看看这家菜有什么特色!。



毛肚


先来说说这家的毛肚,直接每天凌晨四点从屠宰场拉回来的,都是不是按份卖,按斤称,绝对新鲜绝对鲜嫩。


你以为只是新鲜就行了哇,错!这家的特色是这道老巷子特色毛肚,直接上桌就能吃的。精选毛肚在骨头高汤里烫熟,七秒刚好,保持了毛肚的鲜而且不会缩水,端上来放多久都不担心会老,配上店里的秘制蘸料,别的地方吃不到哦~


霸王牛肉


霸王牛肉绝对的霸道,本来红锅就味道厚实,加上裹满干海椒的外表,绝对一入口就马上让你后背冒汗!


一口下去里面的牛肉居然还带着嫩气和卤香,配上蛋炒饭,味道不摆了,一片就能伴随着干掉一碗饭。



牛郡肝


还在吃郡肝哇,现在流行吃牛郡肝啦!就是牛肾。摆盘好好看,超大一条粉嫩嫩的。

下锅一烫,虽然缩水不少但是一个也有一个勺子大

下面铺着的萝卜片片也不要浪费,下到红锅里,好看又好吃。


桂花鲜鸭肠


小清新的桂花鲜鸭肠。一指宽的鸭肠冰块保鲜,表面撒了香香的桂花,不仅盖住了一些鲜鸭肠的腥味而且让鸭肠下锅后带上了一丝桂花的清香。



虾滑


虾滑做的很漂亮,一颗颗的丸子状,晶莹剔透。


下了红锅后虽然虾滑表面已经黑红黑红了,但是夹断一看里面依旧是白白的。


鸡肾


平时喜欢兔腰的千万不要错过下面这道菜,鸡肾,超大一颗,一颗起码顶四颗!红锅里面煮多久都不会太老,喜欢爆浆的感觉那就控制好火候捞出来哦。



秘制豆干


这个蘸碟相当巴适,不仅配毛肚好吃,配他们的秘制豆干更是棒。豆干本身就是卤过的,吃起来五香味,觉得味道不够的就到蘸碟里滚儿一下,又香又辣,绝对停不下来。



武隆苕粉


吃正宗的重庆味道一定要加一盘小葱,不仅味道巴适更是视觉上的享受,配上正宗的武隆苕粉,棒棒哒!


还有嫩滑的生鱼片和鱼皮,简直棒棒哒!


小吃


这家的蛋炒饭都是现炒的,厨师之舍得放蛋,饭粒也不太湿,配上火腿丁和香葱末,装饭的小木桶还带着淡淡的竹香,强烈推荐点一桶哈。


香脆的酥肉必须要有!


还有甜甜脆脆的南瓜饼


最棒的就是师傅手工现做的飞饼了,来份哈密瓜味,老少皆宜。


还有一坛坛的梅子酒、枸杞酒!!



活动来了


成都第四城的粉丝们注意啦,出示该条微信,可享受全场菜品 6.8 折!!


店名:渔夫老巷子火锅

地址:金牛区黄金东一路222号万裕生活广场202

人均:50 - 60元

餐厅电话:028-61669335


图/文:美丽爱五花 编辑:美食小河






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