【1012 好吃小分队】:孟夏之始,串串来陪!

广安广播2018-09-13 15:32:39

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DJ程毅


   各位吃客晚餐时间好!这里是程毅 晴天给大家带来的“好吃小分队”今天我们来到了,广安“陈记厕所串串”说起这家店铺,可以用“缘分”二字形容。起于一次偶然的吃喝,与三五好友来到一家“陈记厕所串串”因为在成都呆了四年的缘故,对于这种厕所串串还是比较熟悉了,广安也是串串遍布的主儿,能在城区找着这么一家厕所串串,除了好吃以外,可能还带上了点怀念。


整个门面不算大,麻雀虽小,五脏俱全,合理的空间利用,使得这家串串的风格较为独特,两位老板其中一位是做设计的,对于店内的装饰走的也是文艺范儿,你能想到,一家“厕所”串串的文艺范儿嘛?

 

进去之后,整体环境卫生还是不错,后厨是开放式的,你可以直接看到老板在里面工作!直观了解到他的卫生和操作情况!店内的清洁仅仅是小方面,对于后厨的清洁程度那是必须要严格把关的.进到后厨稍微显得有点拥挤他们这里对于不会弄有油碟的人有福利啦!帅哥老板都会精心的帮你配好碟子,贴心的问你吃与不吃的料。作为一个懒角儿,这倒是省去了不少时间!所有的串串签在洗干净消毒之后,会拿到阳光底下曝晒,进行二次杀菌..就是不知道下雨天这个串串签难道得用“浴霸”晒嘛~


介绍到这,大家有了大概的了解了吧,但这个店最大的特色除了吃以外却是老板的“人格魅力”在采访老板的过程中,周老板也跟我们分享到,基本是口口相传,靠口碑撑起的这家店。两个老板非常热情好客,他们把每一桌人都照顾到了,不管是上到70岁的老人~还是5岁的小孩儿,他们都会不厌其烦的去了解大家的需要,倾听食客们的意见与建议!一位老板负责陪在后厨,有什么料啊,菜啊都是找他,简直就是典型的“三陪”嘛!两位老板有多"歪",希望大家能够自己去感受一下,顺便贴图一张,这位刘老板~长得跟程毅一般大...其实...居然是85年的!我先去哭一会...要电话的...微信留言,分分钟发~让他来点帅气的烦恼吧。

这里一道小吃叫做“虾片”:童年的记忆,一道80.90后记忆的中的味道,作为一家“厕所”串串,却能够摆出儿时的小零食,不得不说两位老板还是非常用心的。

简单的一碗冰粉,却包含老板满满的爱是老板亲自做的出来的,冰粉味道相对于我们平常吃到的,没有那么甜,其中的加了些山楂、花生、还有一些白芝麻,花生吃到了一些咸咸的味道.一问才知道,夏天容易出汗,相对于其他家的原味花生米,他们是经过了一些处理,将花生进行一波翻炒,加入到凉粉中,除了解渴还可以补充人体水分。

两位老板的脑洞比较大,把盐皮蛋也改造了一下,因为单吃皮蛋是有一些腥味,经过一些酸辣口味的改良之后,腥味减少了非常的多,口感也趋于软糯一些

 

店内单点的菜品比较多,那位85年的小鲜肉是一位自贡人,其中的一道“冷吃兔”还是要跟大家摆一摆,冷吃兔是自贡的特色菜,在这里也是被老板端了上来,味道偏咸与辣,但不跟腊肉一样吃多了会齁咸齁咸.相比配上串串来吃,却是正好抵消掉了。菜品的嚼劲非常劲道,整体分量两个人吃,配上串串一般可以吃到结尾,售价在十二元也是非常的实惠了。

 

再就是店内的火锅粉,咱们的美女导播,杨杨吃到爱不释口的一道配菜,杨杨吃串串一般会加上耗油增味,但这次试吃却是特意没放.这火锅粉很软但却不烂,细滑爽口!非常入味,性价比非常高,售价只需要5元而已




锅底是一次性的清油,配上陈记串串的独门锅底。相比于牛油、老油的味道,稍微淡了些。但让我们比较惊讶的是吃到后面与老油的味道相差不大,越吃越辣.锅底正常的三种,鸳鸯、红汤、清汤、试吃时点了一份鸳鸯锅底,红汤的锅底属于加盟店的一个配料,但是清汤的锅底却是尝出了一点鸡汤的味道,后询问到老板,才知道清汤锅底是由鸡汤熬制的。配料也比较清淡。如果有感冒的朋友又想吃串串的不妨去尝试一下清汤的感觉和味道,配上一点甘梅口味的干碟,整体味道还是非常OK的。

再就是店内的串串,所用的储藏柜是冷鲜柜,不是单纯的冷冻柜,这也就意味着串串保证了新鲜的同时,也不会有长久存库的现象!菜品也是种类繁多!但摆盘是比较干净和整洁的,柜子里的菜品也上了名字,不会食客弄混淆!我就很难过.经常因为长得差不多就会拿错~

其中时令蔬菜,菜品相对少了一点,但却有些非当季蔬菜,像茼蒿之类的蔬菜是店内从外地捎带回来的,可能就真的是吃一点少一点了。

肉类食品比较有特色的是掌中宝以及韭菜包牛肉,这两道串串,口感嚼劲好,当然韭菜有强心肺,咳咳以及男人懂的作用...一根串串上的量也还适中,肉类基本六毛一串。价格相对比较实惠。还有其他的中翅、牛肉、鸡鸭内脏等等倒是比较齐全,看的出来店内肉食动物还是偏多一些。

 店内可以美团,价格相对比较实惠,两个人吃大概70元左右

当然如果你也歪的话~免单也不是不可能的哦~

讲到这,其实还是有不少可以介绍的菜品和内容,但是说太多了,就怕听众朋友们你们看饱了~(不要打我!抱头蹲下ing!)

老板也给咱们承诺啦~但凡咱们听众朋友去吃陈记厕所串串,都是有折扣的~至于1折还是9折就看你们本事啦~

 

打分环节


好吃小分队打分环节(满分5颗星):

店内装饰:4.0颗星

如果店面再大些或许以两位老板的脑洞,相必可以让我们看到更多奇奇怪怪的东西

环境卫生3.5颗星

环境卫生总体没有问题,但因为店内大小问题,后厨环境显得有些拥挤,不过安心撸串是没有任何问题哒~

味道评价:4.5颗星

多出来的那0.5颗星是因为店内的配菜非常丰富,而且性价比高,走的是情怀路线

服务评价:5.0颗星

吃饭嘛,吃的就是一个环境一个服务,两位老板在这方面做的还是非常棒的.大家不妨去感受一下哦~


  

地址:五福桥超市直走50米“陈记厕所串串”

老板电话:15182682697  

美食电话:1608888  0826-2330432

本期试吃小分队主持人:程毅 晴天  

好了本期的好吃小分队就跟大家摆在这里了,如果有听众朋友觉得哪家馆子好吃~都可以联系咱们的美食电话~咱们拿起包包立马冲过去哦~


广安美食君:美女,美食,打折统统有请锁定

FM1012下午17:30-18:30广安“好吃狗儿”

编辑:杨杨

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