比毒蛇还要毒,可致人终身残疾?峨眉人清明前后千万别吃它……

自在峨眉2019-04-23 19:45:46

*因为这座山,爱上这座城,吃喝玩乐--自在峨眉*


对于清甜爽口的甘蔗,

很多吃货都无法抵抗。

营养价值高、水多汁甜,

在口渴的时候,

来一杯甘蔗汁那真是再爽不过了!



但是民间有这么一个说法:

“清明蔗,毒过蛇!”

意思是清明前后的甘蔗,

那简直是比毒蛇还要毒!

听起来非常吓人,

清明前后的甘蔗真的这么可怕?



其实,

每年清明节前后,媒体都有不少类似的报道




重庆5岁男童持续呕吐被送院抢救

去年4月,浙江两女士昏阙入院;

今年2月,厦门一对夫妇半夜中毒、

重庆5岁男童持续呕吐被送院抢救。

清甜的甘蔗竟然会有毒?

为何清明蔗,会毒过蛇?

医生给出了答案▼



  原来,毒过蛇的不是甘蔗本身,

而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗▼



  由于甘蔗中含有充分的糖分和水分,

加上清明潮湿,容易发生霉变。

霉变的甘蔗切开后,断面上有红色丝状物,

里面含有一种神经毒素,

这种毒素严重时会致人昏迷、呼吸衰竭。



  那么清明时节就不能吃甘蔗了吗?

各位街坊不必太过担心,

更不用带着“有色眼镜”看甘蔗,

只要没有霉变,甘蔗还是好甘蔗,照样可以放心吃



那怎么拣选好甘蔗呢?

表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗,

比较新鲜。


01

摸硬度 

甘蔗的软硬度,新鲜甘蔗质地坚硬,

霉变甘蔗质地较软。

如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。


02

看外观和中心部分

正常的甘蔗外观色泽光滑,

如果甘蔗色泽差,

在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,

切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色,

或青黑色的斑点斑块,表示已霉变,

这样的甘蔗最好别买!


03

鉴别有无异味 

正常甘蔗榨出来的蔗汁汁多清甜,脆嫩爽口,

具有甘蔗特有清香风味,

如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味,

说明已经变质,这样的甘蔗不能食用。



暖心提醒


甘蔗汁到底还能不能喝?


若甘蔗霉变,就有可能产生毒素,如果卖家不知甘蔗霉变产生毒素的危害,舍不得扔就直接榨汁,这样的甘蔗汁可能含毒素,有中毒风险,因此,街头不明来源的“成品甘蔗汁”最好不喝


当然若是新鲜没有霉变的甘蔗,现买现榨的甘蔗汁是没问题的。想喝甘蔗汁最好是自己挑选现买现榨。



原来如此

小伙伴们请赶紧告诉你家人

不买、不吃发霉变质的甘蔗!


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